Schlagwort-Archiv: Brot

Handwerksbäcker in Wien und Umgebung

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Gute Nahrungsmittel zu finden, ist mir persönlich ein wichtiges Anliegen. Dies betrifft insbesondere das Brot. Wie bei vielen anderen Themen geht es mir auch hier darum, ein Bewusstsein für gute Qualität zu schaffen. Der erste Schritt dazu sind Fragen wie z.B.: „Woher kommen eigentlich die Teiglinge, die in den Filialen der Lebensmittel- und Bäckereiketten so

Sauerteigbrot oder die Kunst der Langsamkeit

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Bäckerei Gragger & Cie

Gutes Brot zu finden ist in Wien glücklicherweise gar nicht so schwer. Die Bäckerei Gragger & Cie stellt Brote aus Natursauerteig her, die nicht nur gut schmecken, sondern – im Gegensatz zu industriell hergestellten Backwaren – bekömmlich sind und sich (z.B. im Brotbeutel aus Leinen oder im Brottopf aus Ton) auch sehr gut halten. Meine